Anleitung:
1. Schritt
Den Reis in einem Sieb waschen und abtropfen lassen.
2. Schritt
Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
3. Schritt
Die Gemüsebrühe in einem Topf erhitzen und den Reis hinzufügen.
4. Schritt
Die Knoblauchzehen und die Sojasauce hinzufügen und alles gut verrühren.
5. Schritt
Das Paprikapulver hinzufügen und alles gut verrühren.
6. Schritt
Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
7. Schritt
Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
8. Schritt
Die Paprika- und Zwiebelwürfel in einer Pfanne mit Öl anbraten.
9. Schritt
Die Eier in einer Schüssel verquirlen und in die Pfanne geben.
10. Schritt
Alles gut verrühren und die Pfanne vom Herd nehmen.
11. Schritt
Die Pfanne mit dem Reis in eine Schüssel geben und alles gut verrühren.
12. Schritt
Den Koriander waschen und fein hacken und unter das Gericht mischen.
13. Schritt
Das Kao Pad servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie bei der Zubereitung darauf, dass der Reis nicht zu weich wird, da er sonst matschig wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante können Sie das Kao Pad auch mit gerösteten Cashewnüssen und frischem Koriander servieren.
Getränkeempfehlung
Ein leichtes, erfrischendes Bier passt hervorragend zu Kao Pad. Es ist ein leichtes Getränk, das den Geschmack des Gerichts nicht überdeckt und gleichzeitig die Schärfe des Gerichts mildert.